“現在是草莓當季,突發奇想來個草莓泡酒。”
1、將新鮮草莓去蒂洗乾淨,這是我自己種的就不用浸泡鹽水。
2、洗好涼幹或用廚房紙巾擦乾水份。
3、玻璃罐要無水無油。
4、一層草莓一層冰糖的疊加,直至放滿。
5、倒入白灑,剛好過面就可以了。(我用的是自家種的大米叫師傅加工的白酒,有45度。)
6、扭上蓋子密封,靜候2—4星期就可以喝了。
草莓最好不要浸泡鹽水,否則會將其表面的天然發酵菌洗掉。