“這款饅頭是和詩心朋友學做用來做早餐滴,味道真的很不錯哦,火腿一定要選優質的精火腿來做。”
1、白糖在溫水中化開後放入酵母化開。
2、稱量麵粉後和鹽一起拌勻篩入面盆中。
3、麵粉中倒入化好的酵母水揉成光滑的麵糰,然後靜置發酵。
4、準備好精火腿。
5、準備好的精火腿拆封並切成片備用。
6、一個小時後往麵糰裡戳一個洞,如果洞沒有回縮就證明面發好了(每個地方的氣溫、溼度都不同所以發酵時間也不同,所以發酵時間視情況而定)
7、發好的麵糰進行排氣後再揉成光滑麵糰,然後擀成0.5釐米左右厚的薄片,用刀切成火腿片大小的片。
8、把火腿片放在面片上面捲起來。
9、做好的火腿饅頭放入蒸鍋中餳十分鐘,然後開火蒸十分鐘,關火後再燜五分鐘即可開蓋食用。