“布朗尼好像總是和核桃搭配,不過家裡沒幾顆核桃了,用杏仁代替也沒什麼關係。在君之的馥郁布朗尼和濃情布朗尼之間徘徊了一番,猛然發現,原來濃情之濃全在於油量和糖量,其他材料都沒有太多的差別。這一發現,讓目光最終鎖定在了馥郁布朗尼。”
1、準備用料
2、黑巧克力和黃油切小塊倒入碗中,隔水加熱,不斷攪拌
3、完全融化成液體後,取出
4、加入白糖,攪拌均勻
5、加入打散的雞蛋,攪拌均勻
6、加入香草粉,攪拌均勻
7、篩入麵粉,拌勻
8、倒入杏仁碎,
9、拌勻
10、倒入模具中
11、放入預熱190度的烤箱,中層,烤約30分鐘
12、出爐
13、徹底晾涼後脫模,切塊食用
雞蛋應放至室溫後使用。
沒有君之那樣的模具,就找了這個小吐司盒代替。盒子的高度遠遠超出了需要;底面積較大,成品的高度就會相應小一點。不過這個高度正好滿足我的要求。因為這是一款別有用心的布朗尼。