“用電飯鍋做蛋糕的方法”
1、準備好材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。
2、按量打蛋,在這裡我用了4個,蛋清分離。
3、打兩下就行了,為了突出甜,放一點點鹽,一勺糖,繼續打繼續打繼續打有點稠時再放一勺糖,繼續打,大約15分鐘後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵,15分鐘連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴。
4、蛋黃裡放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶,攪拌好。
5、倒入一半奶油狀的蛋清注意:上下攪拌而不是打圈。攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好。
6、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出,鍋有點熱就可以倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來。按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就OK啦。
7、開蓋咯。鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕,大功告成啦!掌聲響起來。