“我的第一個成功的蛋糕。
我怕失敗,只用了配方的一半材料,就算是失敗也不會浪費這麼多啊,嘻嘻。成功再做大份的。
雖然不是很完美·但很值得紀念。”
1、小麥粉60克、雞蛋2個、白糖40克、黃油20克、牛奶30克、無鋁泡打粉1克、鹽1克。
2、蛋黃和蛋白分開。
3、蛋黃加入白糖10克攪拌.
4、分次加入油。
5、加入牛奶攪拌。
6、倒入過篩後的麵粉。
7、攪拌好
8、蛋白加入鹽,分次加入白糖打至硬性發泡。(這裡我沒打發到位)
9、蛋白分次加入蛋黃糊。
10、自上而下用刮刀攪拌好。
11、電飯鍋預熱,刷上油,倒入麵糊,用手套把電飯鍋輕輕敲幾下。(原來不用刷油的)
12、過5分鐘按一下電飯鍋加熱,過10分鐘後再按一下電飯鍋加熱,再10分鐘後用牙籤插一下,牙籤上沒有面糊就可以了。(我以為沒熟按多一次加熱,結果悲劇了,黑黑的,還好沒糊啊)
13、取出後,倒扣20分鐘,即可脫模。
14、算成功了。