豌豆餡糯米糕怎麼做|豌豆餡糯米糕的做法

“喜歡黏黏的、香香的糯米，也喜歡糯米糕，俗稱年糕。這款糯米糕里加了自己做的豌豆餡，非常的不錯。軟糯香甜，營養豐富，貨真質優，吃著放心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豌豆餡糯米糕的做法步驟

• 1、豌豆洗乾淨加工熟

• 2、放入攪拌器的杯子中

• 3、杯子按裝到主機上將豌豆打碎

• 4、不粘鍋加橄欖油，豌豆糊入鍋，加白糖炒，炒至豌豆糊粘稠，微硬即成豌豆餡，盛出備用

• 5、盆中加糯米粉、小麥粉

• 6、加適量溫水和成麵糰，靜置10分鐘

• 7、靜置後的麵糰做成大小適中的面劑

• 8、將面劑擀成圓片

• 9、新增豌豆餡

• 10、用麵皮包裹餡料

• 11、收口在下團圓，成糯米糕坯

• 12、將糯米糕坯入蒸鍋

• 13、蒸熟即可享用

小竅門

1、我買的糯米粉太黏，加少許小麥粉可以中和黏度。
2、包糯米糕時，如果太粘，可以在手上沾少許冷水。
3、喜歡甜，和麵時加些白糖。提倡低糖飲食，不加糖最宜。