關於淘米水醃酸菜的做法的知識

“家裡蒸米飯時的淘米水用處很大，留下來可以醃製酸菜，無需新增任何佐料，用淘米水醃的酸菜幾乎嗅不到酸味，但炒一下口感很酸爽，大家試試吧”食材明細主料白菜（1小顆）輔料淘米水（適量）其他（口味）醃（...

能。除了淘米水，洗菜水也可以用來洗提子，而且效果很好。提子個頭大，吃起來口感較脆，味道酸甜，而且提子耐儲存。提子種植的時候多會噴灑農藥，所以最好要清洗乾淨才可以，清洗提子可以將提子用清...

可以。使用淘米水清洗草莓時，將草莓放在盆中，用流動的水簡單沖洗，再新增淘米水浸泡5-10分鐘，用手輕輕揉搓，再用清水反覆沖洗即可。清洗草莓時，沒有淘米水也可以用淡鹽水代替。清洗草莓的過程...

“這道菜是我們家鄉一到冬天家家戶戶必備的爽口下飯菜，以前一直覺得做起來會非常複雜，在外打工多年，已經很久沒吃過這家鄉的美味了，特別是配白稀飯別提那爽酸！某天嘴讒，便打電話給老媽請教，之...

“上次有美食家的朋友說，想知道臘俺菜熟了可以做些什麼吃，醃醃菜和四川的泡菜一樣，做法多種多樣。可以用來做：臘醃菜炒飯、臘醃菜洋芋湯、臘醃菜雞蛋炒飯等等。臘醃菜煮魚，是我們臨滄鳳慶一...

“醃了四川泡菜，一邊吃，一邊補充新的食材。這次醃點包菜。”食材明細主料包菜（5斤）輔料老壇酸菜及湯汁（適量）調料白酒（小許）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃酸包菜的做法步驟1、包菜洗淨晾乾...

1、可以加入煮開後放涼的水，不能用生水，否則會使其變質。2、煮開加了鹽的水，鹽水可以延長儲存時間。3、煮開放入了八角、花椒、鹽的水，放涼備用，醃出來的酸菜會爽口。4、煮開放入了幹辣椒和...

“醃菜成本40多元，可以吃很長時間，對於貧困吃貨來說是極好滴！而且比釀葡萄酒用的時間少很多。”食材明細主料白蘿蔔（1個）紅皮蘿蔔（2個）芹菜（1根）青椒（適量）輔料花雕酒（適量）配料花椒（55粒）草果（3個）八角...

將草莓放在鹽水中浸泡10分鐘左右，然後用清水將草莓清洗乾淨即可。草莓表皮薄，不可用力用手搓洗。草莓鮮嫩多汁，吃起來味道酸甜，除了直接食用草莓還可以用來做水果撈，草莓汁，草莓醬，草莓乾等等...

食材明細主料包芥菜（適量）輔料涼白開（適量）調料鹽（適量）白醋（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃酸菜的做法步驟1、準備醃酸菜的包芥菜。2、將芥菜清洗一下。3、洗淨的芥菜晾過夜晾乾水...

食材明細主料貴州鹽菜（1斤）輔料乾紅辣椒（6個）白糖（15g）原味（口味）未知（難度）辣炒醃酸菜的做法步驟1、貴州醃酸菜和乾紅辣椒準備。2、醃酸菜切碎。3、鍋中放較多的油燒熱。4、放入醃酸菜炒至酸味...

“今天又來發布傣族美食啦，雖然我是漢族，不過對傣族的風味很是喜歡，尤其在我們雲南，天氣熱的時候，傣味是個不錯的選擇，酸酸辣辣，又消暑又開胃。上次上傳了個傣味的飲料——泡魯達，今天上傳一個...

“超簡單，成功率高！”食材明細主料豇豆（250g）輔料淘米水（適量）調料糖（5勺）鹽（5勺）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）淘米水版酸豆角的做法步驟1、密封罐清洗乾淨。2、豇豆摘洗乾淨。3、放入密封...

“早上去買豆漿順便買了5毛錢的豆渣，豆渣是豆漿的剩餘物會有一些豆漿的營養物質殘留在裡面包括纖維素、鈣、磷、鐵等礦物質。經常食用豆渣能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素...

“夏日各種高卡路里甜點，讓人負罪感又上升不少！但是輕餐國際有新玩法，現在又出現了一種更好的新選擇—自制的低卡路里氣泡果飲之淘淘樂！”食材明細主料葡萄汁（15ml）水蜜桃汁（15ml）果糖（30ml）綠茶...

普通的自來水即可。也可在水中加入食用鹽，或者粗鹽。洗草莓之前可以先把綠色葉子摘掉，這樣處理起來比較方便。草莓比較軟，所以在清洗的過程中要注意不需要太用力，水中的鹽分可以幫助去除草...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃瓜：兩根淘米水：一盆辣椒醬：一勺輔料食鹽：適量白砂糖：適量植物油：適量姜：一小撮蒜：一瓣具體步驟1.黃瓜兩天，洗淨，如果不是...

乾淨。淘米水帶有一定的粘性，可以將提子表面的細菌以及灰塵清洗的更加乾淨。使用淘米水清洗提子時，將提子用剪刀剪下來，放入淘米水中浸泡，再用清水反覆沖洗乾淨即可。清洗乾淨的提子可以直...

“咱做這個菜的時候，其實是饞酸菜了，一想到酸菜那非常“醒”口的味道，唾液腺立馬大受刺激啊~特別想立馬來上一碟，再加上一碗稠稠黏黏的粥，那滋味別提多過癮了。雖然很喜歡酸菜，但是也明白酸...

“自己醃製的酸菜吃著放心，而且味道特別好，又酸要脆。外面買的都會放色素，防腐劑什麼的，所以我特別喜歡在家自己醃點酸菜，今天把方法和大家分享一下，希望大家喜歡！”食材明細主料芥菜（6棵）清水（...

“酸爽，微辣，非常美味的小炒。”食材明細主料酸菜（適量(自己醃製)）醃嫩姜（少許）輔料幹辣椒（少許）薑絲（少許）蒜末（少許）調料油（少許）糖（少許）蠔油（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜炒醃嫩姜的做...

可以。洗提子或者藍莓這些水果時，即便用了蔬果洗潔精，表皮的白色痕跡還是無法徹底去除。可以把它們直接浸泡在淘米水中，淘米水中含的生物鹼有去汙能力，輕揉輕搓後會晶瑩透亮。另一種方法是...

淘米水煮出來的湯更醇厚。用清水煮泡菜湯也可以，但是要煮的時間長一點才能入味，淘米水更容易入味而且湯汁香濃。第一遍淘米的水倒掉，留下第二遍淘米的水可以煮湯。煮泡菜湯之前可以先用大...

“酸醃菜是雲南特有的一種鹹菜，每年在苦菜上市的季節（有的地方叫青菜）很多人都會買上五六公斤在家裡醃製，等熟了就可以跟很多菜配在一起炒，口感很特別。特別是煮小鍋米線的時候放一點提味，那...

“想吃酸菜燉牛肉，外邊賣的不健康，自己製作乾淨又有成就感，簡單，實用。”食材明細主料白菜（1個）輔料鹽（3勺）酸鹹（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）東北醃酸菜的做法步驟1、準備一顆白菜，鹽2、把白菜...