電飯煲自制蛋糕|蛋糕

“第一次製作蛋糕，好緊張的....
材料很簡單：
六個雞蛋，250ml的純奶，6勺糖（普通的瓷勺），少許麵粉，還有一點點的酵母粉”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制蛋糕的做法步驟

• 1、1.把蛋清和蛋黃分離，分別放在無水的容器中2.在蛋清中加入兩勺白糖，朝一個方向打（打到蛋清起這種小泡泡），再加兩勺糖，繼續朝一個方向打

• 2、打至起魚眼泡泡時再加一勺糖，繼續朝一個方向打

• 3、打到如圖所示，比較粘稠時，再加一勺糖，繼續打

• 4、打到這樣，還需繼續打，馬上就可以了，加油！

• 5、這樣就OK拉！整個過程用了半個小時左右吧，打蛋清是個力氣活，手腕都酸了。然後把純奶加入蛋黃裡，加入一勺糖，少許麵粉和酵母粉攪拌，把打好的蛋白攪拌在一起。

• 6、在電飯煲內均勻的塗上黃油，把蛋液倒入鍋裡，等電飯煲跳至“保溫”狀態，把葡萄乾和紅棗放入，用溼布蓋住出氣孔，大概十五到二十分鐘左右就可以了。燜個幾分鐘就好了

• 7、噠噠！！！大概就是這樣了