電飯煲蛋糕的做法 電飯煲蛋糕，美味不減分 電飯煲蛋糕怎麼做

“許多朋友可能家裡沒有烤箱，可是又耐不住有一顆想學烘焙的心，哈，福利來了，只要你有電飯煲就一樣可以做出美味的蛋糕哦，步驟簡單易學，大家都可以試試哦~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

電飯煲蛋糕的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、蛋清與蛋黃分離

• 3、蛋黃加入兩匙白糖牛奶油

• 4、蛋白打發。我用的電動打蛋器，沒有的可以用手動打蛋器或者三四根筷子。先打出大泡然後加一匙白糖打發到白糖融化，再加入一匙白糖也是打到白糖融化完，最後一匙白糖加完，放上一點點玉米澱粉，可以使蛋白更穩定。

• 5、打成這樣的類似奶油狀。

• 6、蛋黃攪拌，篩入麵粉，泡打粉，攪拌均勻，麵粉一定要記得過篩哦。

• 7、分次把打好的蛋白倒進蛋黃糊裡。翻拌均勻，切記不要劃圈哦

• 8、最後倒進蛋白裡翻拌均勻。

• 9、電飯煲提前預熱一下。壁內摸層油，倒入麵糊，輕震幾下。

• 10、按煮飯鍵，差不多一兩分鐘就會跳到保溫了，這個時候不用管它（如果出氣孔漏氣就用毛巾封著）大概二三十分鐘後再按一次煮飯，然後差不多一分鐘就又跳到保溫了，仍然不用管它，繼續燜著。

• 11、看看這個，蛋糕有點往裡攏不抓壁了，用手按蛋糕不粘手就可以了。或者用根牙籤插進去牙籤光滑的出來也可以。

• 12、出爐，放涼，切塊，好吃。

小竅門

打蛋清是很重要的，最後一次放糖的時候稍微加一點玉米澱粉可以增加蛋白霜的穩固性。用蛋抽或者筷子打蛋白的童鞋們辛苦咯。
油最好是用色拉油或者玉米油，由於這兩種我家都沒有，所以我用了點橄欖油。嘿嘿。
如果有烤箱的童鞋，直接用6寸模具放烤箱裡烤來試試。