青汁DIY——山藥青汁糕怎麼做|青汁DIY——山藥青汁糕的做法

“素味平生，遇見輕盈的“你”。。。想想也是件美好的事情。吃慣了油膩辛辣，百轉千回，我也想和“你”坐在這裡，素心人對素心食，不用過多言語，簡簡單單就好。------山藥青汁糕”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青汁DIY——山藥青汁糕的做法步驟

• 1、山藥洗淨去皮切條，上鍋蒸熟

• 2、將青汁，糯米粉、大米粉加入攪拌碗中，加入冷水攪拌均勻

• 3、蒸碗抹上一層油，將攪拌均勻的麵漿倒入蒸碗中，上蒸鍋大火蒸8分鐘

• 4、蒸熟後取出，將面揉勻。砧板上撒上椰蓉，將揉好的面鋪上保鮮膜壓勻，擀成薄片，取走保鮮膜

• 5、將蒸熟的山藥壓碎，加入糖與蜂蜜攪拌均勻，然後放到之前擀好的青汁薄片上

• 6、將起輕輕捲起，將其切成小段，即可食用

小竅門

1、麵糰蒸好後會很黏，手可以沾冷水，切段時刀也沾點水防止
2、山藥青汁卷好後，也可以放冰箱冷藏一小段時間，口感也很不錯
3、很多人對山藥都會過敏，可以帶皮蒸熟後，稍冷卻後帶上一次性手套，輕輕一剝皮就很容易脫落，而且山藥肉一點都不會浪費。