“這是我用了中種**做的麵包,好軟熟,好吃好吃”
2、放到室溫回溫1.5小時(剛出雪櫃)
3、1.5小時後
4、把主麵團材料加進中種麵團,揉成團,放入電飯煲發酵,不用加熱電飯煲
5、放1小時到發酵之1-2倍大,再用手打出空氣,加入葡萄乾,等30分鐘開電飯煲,正式進入烤的過程
6、約1小時後,翻過另一面烤,約30分鐘
7、登,麵包好了,香噴噴,大家可以試著加不同的材料,萬變不理其中,雖然時間比較長,但也是沒烤箱中的辦法
烤的時候會有酸酸味跑出來,但烤好後這股味道就走光光,還是一樣柔軟香甜