抹茶奶凍小方的做法 抹茶奶凍小方，不需要吉利丁，口感細膩柔滑，色澤翠綠鮮亮。 抹茶奶凍小方怎麼做

“今天做一款簡單的抹茶奶凍小方，不需要吉利丁也可以製作。外形小巧玲瓏，色澤翠綠鮮亮，令人忍不住咬一口。奶凍的口感細膩柔滑，帶有清新的抹茶香氣和香濃的牛奶味道，令人回味無窮。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶奶凍小方的做法步驟

• 1、牛奶100克加熱至微沸，分次倒入抹茶粉8克里攪拌。

• 2、攪拌至抹茶完全融化。

• 3、把牛奶350克，蛋黃2個、白砂糖30克、玉米澱粉45克、抹茶牛奶，全部倒一起。

• 4、攪拌均勻。

• 5、開小火，不停攪拌，煮至粘稠後離火。注：煮到一個特定溫度的時候會突然變稠，再攪拌幾下有一點吃力後就可以離火了。

• 6、模具裡提前墊好油紙，倒入麵糊，抹平一下表面。

• 7、完全放涼,放冰箱冷藏4小時定型。

• 8、取出來脫模。

• 9、均勻的切成小塊。

• 10、撒上一層抹茶粉點綴。

• 11、抹茶奶凍小方，完成O(∩_∩)O

• 12、外形小巧玲瓏，色澤翠綠鮮亮。

• 13、口感細膩柔滑。

• 14、帶有清新的抹茶香氣和香濃的牛奶味道。

小竅門

1、可以根據個人口味調整糖和抹茶粉的用量。
2、切奶凍時，將刀沾水或者植物油，切起來會更加順滑。