香腸的做法 忘不了的那個味道-香腸-川味 香腸怎麼做
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香腸的做法步驟
1、肉泡水2小時,倒掉血水
2、腸衣洗去鹽分,浸泡6小時
3、肉切成小塊(大約1~2cm大小)
4、加入調料,醃製大約1~2小時
5、腸衣套在漏斗上
6、用筷子塞肉
7、肉塞進去,然後有大量氣的地方戳洞洞
8、然後用手擠擠,不要擠太實了,會破的
9、戳洞可以用針或者用牙籤
10、根據你要的長度,用線紮緊,然後再灌下一節
- 11、掛在陰涼沒有太陽的地方1~2周就可以吃了