自制滷雞如何做簡單又美味
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![自制滷雞怎麼做好吃又簡單]( "自制滷雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞 ：
1只 輔料
鹽 ：
適量 八角 ：
適量 花椒 ：
適量 香菇 ：
適量 醋 ：
適量 山楂 ：
適量料酒 ：
適量老抽 ：
適量 姜 ：
適量香葉 ：
適量桂皮 ：
適量油 ：
適量蔥 ：
適量 具體步驟
![自制滷雞怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制滷雞怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.一隻雞洗好下鍋，加水。
![自制滷雞怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制滷雞怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.加蔥姜、八角、花椒、香葉、桂皮、山楂、香菇。
![自制滷雞怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自制滷雞怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.加料酒、老抽、醋、鹽，燉。
![自制滷雞怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自制滷雞怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.湯汁有點少了，翻面。
![自制滷雞怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制滷雞怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.湯汁變濃稠時，不停用勺子舀湯澆到雞身上。
![自制滷雞怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自制滷雞怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.燉到湯汁只剩一點。
![自制滷雞怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制滷雞怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.雞撈出裝盤。
![自制滷雞怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自制滷雞怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.湯汁澆到雞身上。
烹飪技巧
最後留一點湯汁澆到雞身上，味道更濃。
千里飄香谷
