美味的芋頭餃子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

芋頭餃子是很好吃的一種水餃，是用芋頭還有肉一起做的，味道是很好吃的，我第一次用芋頭來做餃子，芋頭的口感是軟軟糯糯的口感非常的細膩，相信很多人都很細吃，所以我推薦給大家，我覺得很多人都會包子的，我覺得包餃子是很簡單的哦。

主料

芋頭 ：300
肉餡 ：500
餃子皮 ：600

輔料

油 ：適量
蠔油 ：1茶匙
蝦米 ：50
糖 ：適量
生粉 ：3茶匙
薑蓉 ：0.5茶匙
鹽 ：適量
豉油 ：1茶匙
蒜蓉 ：1茶匙

具體步驟

1.芋頭洗乾淨，把皮削走，切成小粒狀，肉剁碎，蝦米提前半小時泡，然後切碎，姜和蒜拍爛剁碎

2.肉末和芋頭混合，加入調味料，拌均勻就可以包餃子了

3.先在一邊折幾下，然後放肉餡進去，如果皮太乾粘不起來，可以在邊上抹點清水，然後合上口子就行了，蒸碟抹點油，把餃子排好，開水下鍋，蒸12-15分鐘到可以吃了

烹飪技巧

肉餡如果拿出去打，要打粗的，這樣才不致於都是肉末，沒有口感了，如果包多了，可以放冰箱急凍，要吃的時候拿出來蒸就可以了，要是想再加一層，可以在上面放一層油紙，就可以把餃子疊起來放了