脣齒留香的葡萄乾吐司如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：200
白糖 ：16
黃油 ：36
葡萄乾 ：80
雞蛋 ：1個
水 ：100

輔料

酵母 ：4
鹽 ：4

具體步驟

1.葡萄乾用水泡軟備用

2.所有材料一起混合攪拌

3.麵糰攪拌成拉出薄膜狀

4.泡軟的葡萄乾倒進麵糰一起攪拌均勻

5.麵糰取出稍揉圓蓋上保鮮膜

6.再扣個盆（發酵快點）進行第一次發酵

7.發酵好體積膨脹鬆軟

8.發酵好的麵糰分成150克一個

9.取一個麵糰按長按扁，對摺起來

10.再豎著捲起來

11.3個整好形的麵糰一組並排

12.放入450克的土司模內，用拳頭手按按緊，蓋上蓋，放烤箱內進行第2次發酵（關上門即可，不開溫度）

13.發酵八分滿後烤，上下火200度烤30分鐘左右，烤製表面金黃色出爐（時間僅供參考）

14.完成

15.完成

烹飪技巧

無