代縣美食

代縣是一座歷史悠久的城市，位於山東省祁州市，是中國的民間繪畫之鄉跟藝術之鄉。讓人更多人瞭解這座縣城的還有它的美食，所以今天就帶大家一起走進代縣，瞭解一下代縣美食有哪些。

代縣美食

1.熬魚

熬魚是代縣當地的特色美食，它的主要特點就是魚骨非常的鬆軟，而且肉質特別的鮮美。做法在五六十年代屬於是非常複雜的，而且特別的考究，所以很早的時候都只能在宴席上面吃，現在生活水平提高了，廚藝也越來越好了，所以在傳統的做法上面的加以提升，製作出來的熬魚也成為了大眾的美味。

2.麻片

代縣的麻片是當地非常有特色的傳統名點，從清朝開始就有麻片了，所以它的歷史也是非常悠久的。麻片所要選用的是上等的麵粉，以及去皮的芝麻仁，加上麻油，蜂蜜和白糖製作而成的，把它們全部混合在一起，然後放入鍋中去烘烤，再把它切片，吃上去又脆又香又甜。

3.燙麵餃

山西人喜歡吃麵食，所以麵食自然也是成為當地的特色美食的。尤其是燙麵餃是代縣人經常吃的麵食之一。之所以叫做湯麵餃是因為這種餃子製作的時候，是要用滾燙水來和麵的，所以叫做燙麵餃，它的特點就是皮非常筋道，而且陷特別大，汁水多，非常的好吃。

4.碗託

碗託其實也是代縣當地非常有特色的一種麵食小吃，它蒸的時候需要用碗來依託的，所以稱為碗託。其實吃上去了就跟大家平時吃的一些粉條有一些類似，它就是用蕎麵，溫水活成糊狀，然後放在鍋上蒸的，蒸涼之後切成條，加入調味料就可以了，一年四季都可以吃，非常的爽口。

如果要更多的介紹代縣的美食，其實還有很多，包括代縣的油炸糕，豆麵餅面，以及醃菜等等，都特別的有名，而且特別的好吃，很有地域風情。所以來到代縣，不僅可以感受當地的歷史文化氣息，藝術氣息，更可以品嚐到它的美食，歡迎大家來代縣做客。