好吃的牛肉餛飩如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

牛肉餛飩，是一道老人小孩都非常喜歡吃的不錯的小吃之一，全國各個城市都有賣，味道也是非常不錯的，主要是有高湯以及跟牛肉等主要原料加上適量食鹽、適量鵪鶉蛋，適量餛飩、適量油以及適量蔥花組成，營養價值極高，是我們非常值得推薦的小吃。

主料

高湯 ：一碗
牛肉 ：50

輔料

油 ：適量
鵪鶉蛋 ：三個
蔥花 ：適量
鹽 ：適量
餛飩 ：適量

具體步驟

1.牛肉切成大塊，和蔥花一起放入料理機，絞成肉泥

2.鵪鶉蛋洗乾淨

3.加入肉泥裡

4.加入鹽

5.開動機器，將所有的食材拌勻

6.取一張餛飩皮，挑一小團肉餡抹在餛飩皮上

7.將餛飩皮對摺

8.兩端翻卷下來，疊起來即可

9.將剩下的餛飩全部做好

10.高湯燒開，加入鹽和蔥花

11.燒開一鍋水，將餛飩倒進去，煮熟

12.撈出來，放在做好的湯裡即可

烹飪技巧

1、牛肉餡攪碎後再加入雞蛋，攪拌至完全吸收。這時候肉餡會非常的細膩順滑。2、餛飩和餃子不一樣的地方是，餛飩只要稍微抹點肉即可。