主料
輔料
具體步驟
1. 瘦肉加生粉剁碎(加生粉能使肉更嫩滑),蔥蒜切粒,白菜切絲
2. 開水下意粉,加一勺鹽,中火悶煮5到8分鐘。熟後,泡在冷水裡。
3. 熱鍋冷油,先把蒜蓉爆香再放肉和耗油翻炒
4. 肉表面變色後白菜,白菜稍軟後放番茄醬和一點鹽,白糖繼續炒
5. 放意粉,小火,拌勻
6. 關火,放蔥,薄荷,麻油拌勻。起鍋。有黑胡椒的,可撒表面
烹飪技巧
我的材料比較少,友友可以新增青紅椒,紅蘿蔔等,隨意發揮。有乳酪的可以放點。