香菜蒸鵪鶉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鵪鶉剖膛去皮、去內臟，洗淨控去水分。切二片姜。

2. 鵪鶉和薑片放盤中，倒入醬油。

3. 倒入適量的米酒。

4. 淋上芝麻油。

5. 撒點生粉、糖和鹽拌勻，醃一會。

6. 放二根香菜，蒸鍋上開水，加蓋蒸10分鐘。

烹飪技巧

放米酒可去腥！