鵪鶉蛋在外形上就是雞蛋的縮小版。但是鵪鶉蛋在營養價值上是要比雞蛋要高出很多的。孩子在嬰兒時期剛剛新增副食的時候,建議吃點鵪鶉蛋。我們都知道,吃任何食物都是需要有一個分寸的,那麼鵪鶉蛋有什麼好處呢?常吃鵪鶉蛋好不好呢?
一、常吃鵪鶉蛋好不好
鵪鶉蛋雖然營養價值高,但是不可以多吃,鵪鶉蛋中含有大量的膽固醇,多吃容易引起膽固醇增高,影響人體健康。另外,腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
二、一天吃幾個鵪鶉蛋比較合適
1.三到五個比較合適。一個鵪鶉蛋的重量在七到十克。以十克的一個鵪鶉蛋為例,可食用部分為九克,能產生熱量十四大卡,其中含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質。
2.相比雞蛋來說,鵪鶉蛋雖小,但營養物質卻很豐富。食用三個左右即可相當於吃一個雞蛋,通常一天吃三到五個鵪鶉蛋即可滿足身體當日的營養需求。
三、鵪鶉蛋的功效和作用
1.食用功效
(1)補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚。 鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;
(2)對有貧血、月經不調的女性,其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。
2.藥理作用
(1)神經衰弱、失眠多夢:鵪鶉蛋早晚各吃2個,常食有效;
(2)治貧血、病後體虛:鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟,剝皮待用,鍋內加水適量,然後加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟後,再加入鵪鶉蛋及紅糖,即可食用。每日服一次,連用60天;
(3)慢性胃炎:鵪鶉蛋4個,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。
3.食療作用
鵪鶉蛋味甘,性平。有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性,其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。
四、適宜人群
1. 適宜嬰幼兒,孕產婦、老人(應注意膽固醇含量較高)、病人及身體虛弱的人食用
2. 腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。宜:鵪鶉蛋的營養價值很高,超過其他禽蛋,最適合體質虛弱,營養不良,氣血不足者和少年兒童生長髮育者食用;肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食;胃氣不足的胃病患者宜食;所含蘆丁對心血管疾病者有益,也可少量食用。
鵪鶉蛋無論是在價格上還是營養價值上都比雞蛋高出一大截。鵪鶉蛋基本上適合所有人吃。但是吃所有的食物都應該有一個量的要求,即使再有營養,過量了,反倒會產生不好的效果。至於常吃鵪鶉蛋好不好,也是因人而異的。大家可以根據自己的實際情況來食用就可以了。