主料
輔料
具體步驟
1. 雞蛋磕入碗中,打散;番茄洗淨,切成小塊。
2. 炒鍋置火上,加豬油,燒熱後放入打好的蛋液,炒熟後即倒入高湯500克,湯呈乳白色,燒沸後放入番茄、小蝦米、精鹽、味精,撇去浮沫,放蔥花、淋香油,盛碗即可。