家常連州臘味炒菜心如何做簡單又美味

連州臘味炒菜心是我非常喜愛的一道風味獨特的傳統家常快手菜，不僅製作方法簡單，而且風味獨特，口感多汁爽口，營養豐富。菜心和臘肉臘腸的搭配不管是從風味上還是從口感上都是非常不錯的選擇，失去了嫩滑多汁口感的臘肉與菜心可以很好的互補。

主料

輔料

具體步驟

取約八十克連州風味的臘肉和臘腸

將臘肉切薄片

將臘腸斜切成片

將菜心洗好，擇好，瀝乾多餘的水

先將臘肉臘腸一起倒入燒紅的鐵鍋裡，鐵鍋裡不用放油（因為臘肉臘腸煸過後會很多油出來的），再將菜心倒入煸出油的鍋裡，一起翻炒，超不多熟的時候再根據自己的口味加入適量的鹽

不用蓋鍋蓋，才能炒出香味，炒熟後盛起出鍋，成品就出來了