色澤明亮的丸子油豆腐雞蛋麵如何做簡單又美味

丸子油豆腐雞蛋面富含豐富的營養，蕎麥麵條是由蕎麥麵和麵粉混合製成的細麵條並且蕎麥麵條對高血壓和心臟病有重要的防治作用油豆腐是一道漢族傳統名菜，其色澤金黃,內如絲肉,細緻綿空,富有彈性。豆腐有極高的營養價值,也有很高的蛋白質,因此人們用這個豆腐做出了許多美味佳餚。

主料

輔料

具體步驟

1.油豆腐洗淨切小塊，香蔥洗淨切蔥花，豆豉洗洗

2.火鍋丸子洗洗

3.熱鍋倒油，煎兩個荷包蛋盛出

4.再打入一個雞蛋炒散，放豆豉翻炒翻炒

5.倒入適量清水煮開，放麵條煮一分鐘後

6.放火鍋丸子和油豆腐煮三分鐘

7.放鹽

8.生抽

9.蠔油調味

10.放荷包蛋煮一下下，撒蔥花

11.起鍋裝盤即可