飯怎麼煮好吃

俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”由此可見，米飯對於人們來說是不可或缺的主食，每天都離不開他，那麼，飯怎麼煮好吃呢？關於這個問題，我想很多人都充滿了好奇想要得到答案，下面就讓我們一起看看。

飯怎麼煮好吃

一、做法一

咕佬飯.把菠蘿切成兩半,掏空作碗放入半熟的糯米飯,在上邊澆上已做好的咕佬肉.隔水在鍋裡蒸.嫌菠蘿碗不好您也可以用青椒.燜蝦飯.煮飯時多點水,飯煮出來要稍微有點溼.用姜蔥蒜酒(可以用老酒+少量紅酒)糖鹽燜活蝦,一小時後,放入鍋或微波爐燜熟,然後將酒味很濃的蝦湯倒入飯拌勻.每份飯上邊分配蝦做菜.可以再加點新摘的絲瓜熬的湯,味道極鮮美.覺得不夠可以再做炒蛤蜊或者白煮筍蘸醋下菜.青菜飯包.挑較大的青菜葉子用半滾水過一下,備好米飯(多帶點飯烙更好,或者飯一不小心做焦做硬了就這麼吃~~),碎肉末(多點肥肉),煮好的菜花末或者西蘭花末,筍末.像包粽子那樣把青菜葉子兜起來放入米飯和其他料,一口吃掉~~還有一個就是芋泥/番薯泥飯,這個就用一般的電飯鍋,您只要在米飯轉入保溫狀態時把切好的芋頭或番薯放在上邊再保溫一端時間就成了,然後拿扁平的鏟子把它刮勻.芋頭可以配蛋黃,小蔥,香菜,蟹黃等,白高湯可以去澀;番薯飯已經很香甜了,可以配小蔥.

二、做法二

1、泡米0.5到1個小時。

為了使得米飯煮的更加飽滿，吃起來更加軟和，那麼可以提前把米浸泡一下，用冷水浸泡一下，大概半小時到1個小時的樣子，讓米粒可以預先吸收足夠的水分，在煮的時候就會更加好吃哦。

2、淘米次數不要多。

我們知道我們現在買的米都是精米，都是經過各種多次打磨後，非常白淨好看的，其實，就已經流失了很多的營養成分，所以，我們在淘米的時候，適當的簡單幾次就可以了，不要太多次，防止更多的米粒營養的流失。

3、不要用熱水淘米。

另外，講到米里面的營養的流失，這裡還告訴大家一個小細節，就是我們很多人會喜歡用熱水來淘米，特別是冬天，首先是不冷，感覺這樣也可以更好的把你淘乾淨，其實要知道，熱水淘米，會使得米有一定的氧化作用，丟失一定的營養成分。

4、根據個人口味調節米和水的比例。

對於米飯煮的軟硬，每個人有每個人的喜好，有的人喜歡吃硬點的，而有點人不喜歡，那麼這個筆者就不多說，根據個人的口味，和米的不同，也會有不一樣，所以，根據個人的愛好，自行安排。特別提醒一下，如果米被浸泡過了的話，就要注意比平常要少放點水哦。

5、可以加點鹽或花生油，更加香味。

為了給米飯增加更多的香味，我們可以適當的加點點鹽，或者放點食用油或花生油都可以，這樣米飯會根據芳香口味好。同時，我們也可以加點玉米粒、豆子等其它食物新增進去也是非常不錯的。

相信大家看完以上的內容，一定有了一點點的收穫，對於飯怎麼煮好吃這個問題已經有了自己的一些看法。我們每天都需要吃飯，能夠把飯做得好吃是很重要的，也是需要技術和經驗的，大家可以按照提到的方法試一試，希望各位都能做出香噴噴的米飯。