難忘的小吃經典炸魚薯條如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

這道經典的炸於薯條可是我小時候比較深的記憶，營養豐富的土豆加上味道鮮美的魚排，經過炸制吃在嘴裡的感覺香脆可口回味無窮怎一個爽字了得，再者說了，這道菜品裡還配了啤酒，這道經典炸魚薯條成菜後還會有淡淡的麥芽香，使得這道菜的口感更為豐富了。

主料

土豆 ：200
魚排 ：100
啤酒 ：50
麵粉 ：100

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蛋黃醬 ：適量
檸檬 ：適量
黃瓜丁 ：適量
芹菜碎 ：適量
蛋黃 ：適量
黃油 ：適量
黑胡椒 ：適量
洋蔥 ：適量
湯 ：適量

具體步驟

土豆切連刀薄片，刷上黃油，撒上鹽和黑胡椒放入烤箱40分。

製作塔塔醬：把蛋黃醬、黃瓜丁、紫洋蔥丁、糖和芹菜碎拌勻備用。

啤酒炸醬：把鹽、黑胡椒、麵粉、蛋黃及啤酒拌勻備用。

魚排撒上海鹽及黑胡椒,沾上薄薄的剩下面粉，裹上啤酒炸醬。

準備油鍋，大火加熱，把裹上面糊的魚排放入油鍋，炸制到表面金黃色，撈出瀝乾。

把土豆、魚排和檸檬角擺入盤中搭配醬汁食用即可。