巴適得很！|一口難忘，黃哈兒勾魂魚頭

【黃哈兒新品勾魂魚頭】　

輔料:色拉油50g(豬油*佳)、洋蔥絲100g、大蔥段100g、薑片30g、老豆腐400g、純淨水450g

調 料:勾魂魚頭醬250g

操作流程:

1、現殺魚頭醃製：2.5斤的魚頭加鹽20g、料酒15g，蔥姜各10g

2、砂鍋中倒入色拉油(豬油*佳)，加洋蔥絲、大蔥、薑片、小火炒香鋪均勻，把醃好的魚頭平鋪，加蓋中火燜5分鐘，開蓋沿鍋邊加水，將勾魂魚頭醬均勻倒滿在魚頭上，鍋周邊加豆腐塊，加蓋燜10分鐘、開蓋加即可

3、較後撒入線椒圈、美人椒圈適量、香菜、蔥花適量點綴，上菜時配上卡磁爐小火慢燉加熱。