雙色煎魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將草魚去鱗、鰓、內臟洗淨後去骨刺切成魚片，用鹽、白蘭地、姜蔥末、胡椒粉醃製後，蘸上面粉和雞蛋液待用；

2. 坐煎鍋加入黃油，油溫4成熱時放入魚片煎至兩面金黃色擺入盤中；

3. 坐煎鍋加入適量黃油，待化開後加入檸檬汁，芹菜末略炒出汁，淋在魚片上即可食用。