準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
適量八爪魚 :
適量 輔料
蔥、 :
適量冰糖、 :
適量 肉桂 :
適量桂皮、 :
適量 青椒 :
適量姜、 :
適量大料、 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.八爪魚去內臟、表皮,洗剝乾淨。排骨斬成小塊,全部焯水後備用。
2.炒鍋內放少許油,油熱後下排骨煸炒至微黃,倒入適量醬油,加入蔥、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及乾紅尖椒略煸炒,倒入大量開水,小火燉1小時。
3.倒入八爪魚,繼續燉20分鐘,最後加鹽調味,並下青椒段翻炒,收湯即可。