元蘑燉雞湯如何做簡單又美味

元蘑燉雞湯營養健康湯，其中元蘑營養成分特別高，比一般蔬菜高十幾倍，吃起來有一股海鮮味，特別鮮美，雞滋補效果也很好，特別適合身體虛弱或者需要滋補的人，兩者一起煮成湯，營養翻倍，湯色濃厚，雞肉軟嫩，深受歡迎！

主料

輔料

具體步驟

1.土雞洗淨，去掉內臟和雞油剁成小塊

2.鍋置火上加入適量水、燒開下入雞塊焯去血沫撈出備用

3.幹元蘑沖洗乾淨，用清水泡發，備用

4.另起鍋，加入適量的水，放入焯好的土雞塊

5.放入生薑，料酒

6.加入泡發好的元蘑、大火燒開後，撇去浮末，轉小火慢燉2-3小時（因為是農村土雞燉的時間要長一些才香）

7.煲到雞肉軟爛，調入適量的鹽和胡椒粉即可食用

烹飪技巧

1.鹽要在最後出鍋時再放，不然雞肉不容易燉爛。