![醬炒蟶子怎麼做好吃又簡單]( "醬炒蟶子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
7分鐘 烹飪時間:
20分鐘醬炒蟶子最重要的食材就是蟶子了，蟶子性寒，可以治療風溼性關節炎還有淤血等疾病有一定的食療效果，蟶子中還有豐富的蛋白質、脂肪、鈣，還有中藥價值，可以清熱解毒，增強骨髓，所以非常值兒童和老人品嚐。
主料
蟶子 ：
適量 輔料
黃豆醬 ：
適量鹽 ：
適量味精 ：
適量蒜末 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量耗油 ：
適量食用油 ：
適量 具體步驟
將蟶子洗淨，在鹹水裡養3小時左右，使它吐淨泥沙，撈出用清水洗淨。
炒鍋燒熱，放入油，放入黃豆醬，蠔油，以及蔥，姜，蒜炒香。
放入蟶子翻炒均勻，可適當新增些水，水乾後加入鹽，味精調味出鍋即可。
烹飪技巧
製作的時候蟶子可以提前先煮一下再炒更加美味。
千里飄香谷
