紅燒肉相信大家都吃過,並且有很多人都很喜歡吃紅燒肉,因為肥而不膩,又非常的美味,我個人也是非常喜歡吃紅燒肉的。不過,美味的紅燒肉燴飯你們很多人都沒吃過吧。沒吃過不要緊,趕緊學起來,我敢肯定,你們吃到著美味的紅燒肉燴飯之後,肯定會超級喜歡的。
主料
五花肉 :300輔料
洋蔥 :1個具體步驟
1.五花肉請店家切好,回來洗乾淨控水備用
2.土豆兩個,洗淨切三角塊備用
3.洋蔥,青紅椒洗淨
4.洋蔥,青紅椒依次切三角塊
5.鍋熱放油,放入6勺白糖,炒製糖色
6.小火炒至變紅起泡
7.放入五花肉翻炒上色
8.放入八角,香葉,紅燒醬油,冰糖,倒入足夠的溫開水大火燒開,小火燉四十分鐘
9.四十分鐘後,放入醪糟汁兩勺
10.放入土豆塊煮至熟透
11.放入洋蔥,青紅椒塊,鹽,大火收汁
12.成品出鍋
13.平盤裡盛入米飯,擺好造型,圍繞米飯放入一圈土豆紅燒肉,開吃啦
瀟媽碎語1.紅燒肉炒製糖色時一定用小火,避免燒焦帶有苦味2.最後收汁時可多留湯汁,方便使米飯拌入湯汁時更均勻