如何做簡單又美味|美味的紅燒炒飯

紅燒炒飯，一盤香噴噴的紅燒炒飯，蔥香醇濃而不衝，飯粒滋潤而不柴，十錦鮮香而不膩。牛肉鮮嫩可口，雞蛋黃金燦燦，米飯雪白雪白，從色相上看十分美觀。早上中午如有剩飯，到做晚飯時，打一兩個雞蛋，加上蔥花等調味品，和剩飯炒一炒，別有一番風味。

主料

輔料

具體步驟

土豆、胡蘿蔔皆去皮切丁，土豆丁衝去澱粉瀝乾。芥蘭梗切丁紅燒牛肉切成小一點的塊

鍋中倒油，中小火將胡蘿蔔和土豆丁煸至邊緣微焦

倒入芥蘭梗翻炒幾下，此時可調入少許鹽，以利蔬菜入味

倒入牛肉翻炒均勻

倒入米飯翻鬆，然後倒入適量紅燒牛肉汁，炒勻。出鍋前酌情調入鹽，翻炒均勻即可