熱狗算不上一種獨立的早餐,它是把香腸加進麵包或三明治製成的一種早餐的統稱,它味道鮮美,且易於攜帶,很適合做早餐,但熱狗由於原料和保質期等問題讓人始終不能放心,所以自己學著做熱狗就成了很不錯的選擇,挪威熱狗就是一道乾淨衛生且香甜可口的自制蛋糕,而且營養豐富,可以嘗試。
主料
中筋麵粉 :250輔料
火腿腸 :6根具體步驟
將普通麵粉250克、全麥50克、鹽2克和酵母粉1克放入麵包桶中。
啟動麵包機和麵發麵程式,倒入溫牛奶100克、溫水80克、麥芽糖/糖漿/蜂蜜15克。和麵快結束時加入橄欖油20克。
這是發好的麵糰。注:我一般酵母粉用的少,一般要發1.5-2小時。
將發好的麵糰取出,輕輕地揉成長形,然後分割成6份。
取一份按扁,然後擀開,再捲起,介面朝下。依次做好其它。
放置到溫暖溼潤的地方再次發酵,大約1小時,然後表面刷蛋液,撒些白芝麻。
入200度烤箱烘烤10-15分鐘,出爐後放在架子上散熱。
將火腿腸用中火煎焦熱。
熱狗麵包剖開,放一根煎好的火腿腸,擠上些蕃茄醬,或芥末醬,撒點洋蔥碎,一份挪威熱狗就做好了