砂鍋飯水和米的比例是多少

1:2。很多人用電飯煲煮飯，水高出米飯一指節就行，其實用砂鍋煮出來的米飯是最美味的，但這個加水多少是很講究的，砂鍋導熱性跟強，水加少了，一會水就幹了，導致米飯還沒熟就糊了，所以正確的加水量是1:2的比例，這樣煮出來的米飯最香最美味。