主料
麵粉 :250g輔料
廣式臘腸 :1條具體步驟
1. 麵粉250克,加入清水120ml,酵母粉2-3克,油1茶匙,用筷子攪拌成雪花片。揉成麵糰。蓋上溼布餳發20分鐘。
2. 切好半個洋蔥;一段胡蘿蔔和一條臘腸切成條。五花肉末調入生抽、白糖、鹽、胡椒粉、料酒抓勻醃製片刻;另外切好蔥薑蒜末備用。
3. 炒鍋燒熱,放油,煸香蔥薑蒜末,倒入五花肉末翻炒至變色,再倒入臘腸、胡蘿蔔絲、洋蔥一起幹炒,調味後關火盛出;餡兒就炒好了,備用。
4. 餳發好的麵糰揪成幾個劑子,揉圓、按扁,擀開成麵皮,切四刀,變成八塊三角形。
5. 取一塊三角形麵皮,夾上炒熟的餡兒;從寬的一頭往尖頭方向捲起來,卷好後往寬的方向彎曲,熱狗就做好了,照此方法將所有三角形麵皮全部卷好。在表面塗抹一層蜂蜜,撒上一些白芝麻或者椰蓉,送進烤箱,上下火190度烤制13-15分鐘即可。(依烤箱品牌不同自行調整時間)
6. 香、酥、脆、鮮,滿嘴流油的菲律賓美食--烤熱狗噴香出爐啦!
這道小吃可以煎、炸、蒸、烤。