美味南瓜手抓飯如何做簡單又美味

南瓜手抓飯是一道營養而又美味的特色美食，加入了南瓜口味的手抓飯，口味香濃帶點甜，營養也更為豐富。手抓飯本是新疆的一種有名的特色美食，傳遍大街小巷。傳統做法是用羊排、洋蔥、胡蘿蔔等材質，這次創新使用了南瓜，品嚐起來也別有一番風味。

主料

輔料

具體步驟

原料之一：南瓜，胡蘿蔔，洋蔥。原料之二：大米，葡萄乾。將南瓜去皮去瓤後切成中等大小塊狀，胡蘿蔔去皮切細絲，洋蔥切絲。大米洗淨後提前用清水浸泡1個小時。

鍋內倒油，先放洋蔥爆香，再倒入胡蘿蔔絲加鹽翻炒至胡蘿蔔變軟。倒入南瓜塊。再加適量鹽，將鍋內食材翻炒均勻。將浸泡好的米和1.5倍的清水倒入鍋內。

關鍋蓋煮沸後小火燜煮40~50分鐘左右。煮好後，米不夾生。再倒入洗好的葡萄乾。將米飯與食材拌勻即可。