孩子平常特別喜歡吃蛋糕，經常去蛋糕店裡買，今天嘗試下做了小牛蛋糕。食材也特別簡單，普通常用，低筋麵粉，雞蛋，牛奶，砂糖，調和後，加上喜歡吃的水果，草莓，芒果，哈密瓜等。做好後吃起來真的不比蛋糕店裡差。喜歡的朋友可以嘗試做一下，很簡單的哦。
主料
低筋麵粉 ：100輔料
糖 ：30具體步驟
蛋白放置無油無水盆內，蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較細膩泡沫時，再加入1/3糖。到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了
蛋黃用打蛋器輕輕打散
依次加入色拉油（油要分次放入）和牛奶，攪拌均勻
篩入麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，分三次將蛋白混合到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
將混合好的蛋糕糊倒入模具，來回晃一下，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來
放入預熱145度的烤箱，50分鐘即可。烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻，脫模
淡奶油加糖打發，打發時淡奶油需要冷藏12小時以上，打發用器具乾淨無油無水
將蛋糕體分成三片
每片之間夾入鮮奶油、草莓
將奶油抹到蛋糕表面，抹刀找平，餘下奶油塗至四周
用巧克力醬畫出小牛、機器貓卡通形象
果醬填色，裱花袋裝入奶油在下方剪小口，擠出絲狀補邊。小菊花嘴圍邊
千里飄香谷
