主料
輔料
具體步驟
1. 鯽魚宰殺後從中間片開,去淨內臟及腮,洗淨。
2. 鍋內加油燒至八成熱,放入鯽魚,炸熟撈出。
3. 鍋中加油燒熱,蔥薑末爆鍋,加入調味品,放入炸好的鯽魚,炒勻後加入香菜即可盛盤。