準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
鯽魚 :
2條 胡
蘿蔔 :
2根 海帶 :
適量 輔料
香葉 :
適量 陳皮 :
適量蔥段 :
適量香醋 :
一瓶 醬油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1. 鯽魚去鱗去內臟去腮,洗淨,瀝乾水分,裡外抹上鹽,醃製1個小時。
2. 胡蘿蔔洗淨,切成滾刀塊,海帶泡發,洗淨。
3. 電紫砂鍋,先放薑片,多放些。鍋底鋪一層胡蘿蔔塊、再放一層海帶
4. 上面放3-4片香葉,陳皮一小把,蔥段4段。
5. 最後把鯽魚放在最上面,倒入半瓶香醋,醋的1/5醬油,少許鹽和水。
6. 紫砂鍋調到養生湯擋,煲5-6小時即可。等完全晾涼了,再拿出來。