花生小餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 過濾蛋清

2. 黃油室溫軟化，加二分之一的糖粉手動打發

3. 打成羽毛狀即可

4. 加入牛奶攪拌均勻

5. 加入花生醬

6. 低粉中加入泡打粉攪拌勻均

7. 將除低粉以外的材料充分攪拌

8. 篩入麵粉和餘下的糖粉

9. 用橡皮刮刀切拌均勻即可

10. 模具事先處理一下：融化的黃油刷在表面，在塗抹一層低粉烤箱預熱170度，中層上下火

11. 將麵糰放入模具，三分之二滿就可以

12. 170度，中層上下火12分鐘

烹飪技巧

1.糖分我已經減量了，為了吃的健康一點2.泡打粉和低粉事先攪拌均勻，以免切拌時不均影響口味3.我用的是矽膠模具，其實即使不處理也不粘4.時間和溫度最好依據自己烤箱的火力哦5.牛奶也要酌情新增，麵糰成型後要幹一些，口感才酥鬆