三明小吃有什麼

三明位於福建省，是小吃的聚集地。

1、永安粿條由稻米磨漿蒸熟，是三明永安的著名特色小吃也是經典，色白細嫩、口感爽滑。

2、沙縣燒麥是三明小吃裡面極其著名的一道菜，由多種食材做成，味道極其鮮美。

3、碧玉卷則是泰寧傳統小吃。碧玉卷有個別名為韭菜餈，由別名可猜測韭菜是必不可少的。其煎成筒狀，油軟潤滑，味道極美。

4、溪肉脯幹，選用上等的豬後腿肉做成的，吃起來很香而且有嚼勁，很適合拿來做零食吃。

5、寧化老鼠幹也值得提一提，寧化老鼠幹是採用田鼠所做，不介意的可以嘗試一下。