抹茶椰蓉糯米滋如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

餅皮：糯米粉 ：50
餅皮：粘米粉 ：35
餅皮：澄粉 ：25
餅皮：細砂糖 ：10
餅皮：色拉油（無氣味） ：20
餅皮：牛奶 ：160

輔料

餡：紅豆沙 ：220
另：椰蓉 ：適量
另：抹茶粉適 ：適量

具體步驟

1. 放一個大碗在稱上，依次加入稱量正確的所有材料用筷子拌勻，放置5分鐘再拌勻至無顆粒後入開水鍋中蒸15分鐘左右（蒸熟為止）

2. 蒸熟的糯米糊中加入適量抹茶粉（一點點加直到加到自己滿意的顏色）用勺子推開，等不燙手的時候用手抓勻後，分成25克/個，然後包入1個豆沙餡

3. 將糯米滋收口包圓後每2個放在盤子裡，入微波爐10秒叮一下（使表面有粘效能粘住椰蓉），放入椰蓉中均勻的沾滿即可。

烹飪技巧

糯米滋我是第一次做，以前做過冰皮月餅，喜歡那軟軟甜甜的餅皮，於是用了同樣的配方。其實做做還是挺簡單的，把所有材料稱量好，共同放在大盆子裡，攪勻了入開水鍋裡蒸熟，然後放上喜歡的抹茶粉或可可粉，就會有不同口味的糯米滋了，餡料也一樣，可以是紅豆沙，也可以是蓮蓉，或者奶黃餡，隨自己喜歡哦。