如何做簡單又美味|好吃的燜羊肉串

燜羊肉串，今天突然口饞了，想吃燒烤，但是我每次吃烤串的時候就是怕外面的店的肉不好，很擔心，所以這次我是自己在家裡做，做這個羊肉串需要很多的時間，做好正好可以吃夜宵，羊肉吃起來很有彈性，肉質細嫩，還有香香的孜然粉，辣椒粉包裹著。

主料

輔料

具體步驟

羊肉清洗乾淨控幹水份。切成大小差不多的肉塊，加料酒，鹽，辣椒粉，孜然粉，油拌勻醃製至少4小時以上

竹籤提前用水泡透，把醃好的羊肉串成肉串備用

烤箱預熱220度，把羊肉串平鋪在烤網上，下層加放一個鋪了錫紙的烤盤接油

上下火中層烤15分鐘左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合調料，並翻面~

烹飪技巧

1、醃羊肉的時間久一些更入味，我是頭天晚上醃好冷藏隔天中午拿出烤的。2、總感覺烤羊肉串還是快烤好時刷孜然粉，辣椒粉才夠好吃。3、如果有大顆的孜然粒，再撒點上去就更美了！