好吃的北方大饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 前期步驟不重複了，查詢菜譜＂饅頭饅頭！最詳細的做法！＂看一下就好了。我主要想說的是關於麵包機，個人認為麵包機只適合前期和麵，省去搞得滿手面團不好洗，和麵、發酵完成後，要想饅頭夠勁道，還是得靠自己手工下死勁的揉麵啊，全靠麵包機揉麵覺得太軟了，麵粉要一遍遍手工揉上去，直到麵糰很硬很光滑為止，而麵包機是揉不到這程度的，這樣做出來的饅頭再醒個十幾分鍾上鍋蒸，肯定和全靠麵包機做出的饅頭吃起來不一樣

2. 關於材料，我只用了麵粉、水、酵母這三樣，沒有放糖，還是喜歡吃原味兒大饅頭，跟小時候家裡做饅頭一樣的過程，其實饅頭本身就是越嚼越甜，沒必要再放糖吧

3. 剛出鍋的大饅頭，胖嘟嘟的太可愛了

4. 掰開看看裡面

5. 可以一層一層剝開哦，咬起來很有嚼頭，這就是後期揉麵的功勞啦，麵包機是做不到的哦，一口氣吃了倆，不捨得再吃了，麵包機和麵實在太少了，一共就整出來七個饅頭，怕一下都吃光，哈哈