家庭黑椒海鮮炒麵如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

手擀雞蛋面 ：2兩
鮮蝦仁 ：8只
魷魚 ：適量
青椒 ：1個
胡蘿蔔 ：適量
豆芽 ：適量
洋蔥 ：半個

輔料

姜 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
黑胡椒醬 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 雞蛋麵下沸水鍋煮至斷生後，過冷水。控幹水分後拌入少許色拉油備用。

2. 鮮蝦仁，魷魚分別焯水後備用。青椒，胡蘿蔔，洋蔥分別切絲。豆芽洗淨備用。

3. 鍋入適量色拉油，爆香蔥，薑末。加入豆芽翻炒。

4. 然後下入麵條，蝦仁，魷魚繼續翻炒。加入生抽，蠔油，黑胡椒醬，鹽，雞精調味後，加入青椒絲，胡蘿蔔絲，洋蔥絲大火炒勻後即可出鍋。

烹飪技巧

注意：要先放完調味料之後，再適量加鹽，以免口味過重。