家常牛肉燒土豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：500
土豆 ：2個
西紅柿 ：1個

輔料

蔥姜蒜 ：適量
料酒 ：適量
食用鹽 ：適量
花椒 ：少量
八角 ：少量
白果 ：少量
香葉 ：少量
幹山楂 ：少量
冰糖 ：適量

具體步驟

1. 準備好所有食材，洗凈備用，花椒八角等用溫水洗凈晾幹待用

2. 把洗好的牛肉切塊，土豆滾刀切塊，西紅柿中間用刀割十字，把西紅柿放入開水中，待皮能去掉時取出切碎塊

3. 把牛肉放入冷水中加入料酒煮開，用漏勺盛出血沫，把牛肉再次洗凈

4. 炒鍋加油燒熱，放入花椒八角，白果，山楂香葉，炸出香味，放入蔥姜蒜爆香，再放入切碎的西紅柿，煸炒至西紅柿融化，放入牛肉，加料酒老抽翻炒，家熱水沒過牛肉，放入少量冰糖，小火燜燉半小時

5. 半小時後並土豆一起放入壓力鍋中，加壓35分鐘，出鍋前放入鹽調味，一道番茄土豆燒牛肉就盛盤了。

烹飪技巧

牛肉不能和豬肉同食哦！