![美味的杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "美味的杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋糕粉 ：
120 雞蛋 ：
4只 輔料
牛奶 ：
70ml白糖 ：
90玉米油 ：
30ml 具體步驟
![美味的杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蛋黃和蛋白分離，把蛋黃打散加入30g白糖拌勻
![美味的杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.加入玉米油拌勻
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3.加牛奶拌勻後再篩入蛋糕粉拌勻
![美味的杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.拌好的蛋黃液
![美味的杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.蛋白打發至魚眼泡和泡沫狀時分別加入20g糖繼續打發
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6.蛋白出現紋理時再加入剩下的20g糖
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7.蛋白打發至提起打蛋器出現小的直尖角即可
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8.蛋白分三次加到蛋黃液裡拌勻
![美味的杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單 第10張]( "美味的杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.把拌好的蛋糕液加到杯子，7分滿即可
![美味的杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單 第11張]( "美味的杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.把杯子輕震兩下再放進提前預熱的烤箱中層，160度烤30分鐘
![美味的杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單 第12張]( "美味的杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.美味的小蛋糕出爐了
烹飪技巧
打發蛋白的容器一定要無水無油
千里飄香谷
