石榴雞（潮汕菜）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.原料

2.將雞腿去骨後帶皮切友丁，馬碲，鮮茹，西芹也都切成丁待用。

3.將所有切成丁的料下鍋炒熟，加入輔料。炒熟後放涼待用。

4.雞蛋煎成薄薄的片。

5.包成石榴型，用西芹撕下來的筋把口袋綁起來，上鍋蔬五分鐘即可。

烹飪技巧

煎蛋皮的時候可以適當下點麵粉，這樣煎出來的蛋皮不會太脆容易包陷。