木瓜酸湯米涼粉如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

米涼粉 ：500

輔料

酸木瓜片 ：10
鹽 ：適量
生抽 ：兩匙
蒜泥 ：1匙
香油 ：少許
油辣子 ：1匙
冰糖 ：20
香菜 ：2棵
味精 ：少許
花椒油 ：少許

具體步驟

1.酸木瓜片放入奶鍋裡，加入半碗水，放火上煮沸。

2.加入一小匙冰糖煮融後關火放涼。

3.蒜去皮剁成泥，香菜切好備用。

4.把放涼的酸木瓜湯舀半小碗在小碗裡，放入剁好的蒜泥。

5.放入兩匙生抽。

6.放入一匙油辣子，少許的香油，兩、三滴花椒油。

7.放入少許味精和切好的香菜調成味汁。

8.米涼粉切成條碼入盤中。

9.澆上調好的味汁拌勻即可食用。

烹飪技巧

1、煮酸木瓜湯時，冰糖的用量按個人的口味放入，喜酸甜口味可以多放一些冰糖，反之則少放。2、按涼粉的味汁可按個的喜好進行調製。